〜long as grass grows,water runs

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カルピスバターにカビとか 0

Posted on 8月 04, 2010 by なわでいず
1004_レーズンくるみバターと胚芽パン_w300h391

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自主回収:カルピス、バターにカビで(毎日jp)

マジで!

4月のエントリ(実はステータス未公開で、さっき公開したんだけど)「レーズン中毒」で記しているまま、ワタシの特大ヒット「レーズンバター」は、現在も絶賛継続中。
手づくりレーズンバターに欠かせないのが、まさにカルピスバター有塩。

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楽天市場の製パン材料調達比較 0

Posted on 3月 07, 2010 by なわでいず

とりあえずコレ。ワタシが今夜パン材料を楽天で
注文する理由。
自動更新されると思う。

もう小麦の栽培からやりたいくらいパンを愛する

我が家の大定番強力粉。
楽天市場で利用する2店舗の比較。

■ 1CW(強力粉)@ナチュラルキッチン楽天市場店
2.5kg×4袋入
10kg単位だと安いうえ、自宅まで運んでもらえる
メリットは大きい。

ナチュラルキッチンはクール料金がショップ負担という

良心的な面をもち、配送品が2個口になっても
1万円以上なら送料無料だし、未満でも1個口のみ。

しかし「ママの手づくりパン屋さん」楽天市場店では

2.5kg小分けパック×5袋(12.5kg)がもう少し安い。
どのみちこちらも1万円以上ならば送料無料。

1CW(強力粉)@ナチュラルキッチン楽天市場店
スーパーノヴァ(1CW)12.5kg@ママの手づくりパン屋さん

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ブランジュリ タケウチの3種レーズンパン 0

Posted on 3月 05, 2010 by なわでいず
100305_ブランジュリタケウチレシピの3種レーズン山食_スライスしたところ

100305_ブランジュリタケウチレシピの3種レーズン山食_スライスしたところ

欲しくとももっとも手を出しづらい書籍が、レシピ本。

レビューは賛否両論だったけど、表紙の写真の色合いがとても好みで買ってしまったのが

 

「ブランジュリ タケウチのどこにもないホームベーカリーレシピ」

ホームベーカリー(以下HB)を購入して3ヶ月。
動くものの破損してから1ヶ月_| ̄|○iiii

はじめて、この本に掲載されているレシピを用いてパンを焼いてみた。

1本目のチョイスは、ブランジュリタケウチで
販売もされているという「3種レーズン」。

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おうちパン 0

Posted on 2月 19, 2010 by なわでいず
100219_HBふすま山食_カットしたとこ

100219_HBふすま山食_カットしたとこ

昨年末にホームベーカリー(以下HB)を買ってから
6年間にわたる手ごね生活に終止符を打った。

しょせんは機械、気候などの条件で変わる発酵加減。
職人技が機械なんぞに再現できるもんかと疑いつつ、
ニーダとしてのニーズは高く、4年越しの入手となった。

以来、パンの自給率は100%になってしまった。

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  • 口数より多く

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