日: 2010年2月19日

昨年末にホームベーカリー（以下HB）を買ってから 6年間にわたる手ごね生活に終止符を打った。 しょせんは機械、気候などの条件で変わる発酵加減。 職人技が機械なんぞに再現できるもんかと疑いつつ、 ニーダとしてのニーズは高く… 続きを読む おうちパン