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トッローニ・バッチ

Posted on 14/02/2010 22:07 by なわでいず
100214_トッローニバッチ

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今年も盛り上がるだけ盛り上がったバレンタイン。

どう盛り上がるって、近年市場がやいのやいの 言うておる「友チョコ」のチョイス。

 

 

 

 

 

 

もともとチョコレートといちごで生きていけると 豪語するほど大好きなチョコレート。

基本的に味覚に自信はないが、チョコレートだけは それなりに備わっているんじゃないかと自負している。

お贈りするお相手は、関西にお住まいの女友達。

大阪や神戸、京都のうまいもんを知り尽くしていながら 北海道スイーツをこよなく愛してくれる人。

先日は彼女の寵愛を得ているグラモウディーズの マカロンにやられてしまったばかり。

悩んで悩んで、やっぱり今年もコレしかないなと 札幌の老舗ショコラティエ・マサールで勝負。

ショコラマカロンを送りたかったけれど、賞味期限が翌日とかだったので、涙ながらに諦め、トリュフやカラフルなショコラをチョイス。

一足先に彼女のほうから贈り物が届いた。

北海道では買えなかった(と思われる)海外の名店や、あちらの名だたる名店のショコラが少しずつアソートで詰め込まれた、夢のような小包。

うち、缶に入った見た目がかわいらしく気軽っぽく見えたチョコレートを最初に開封してみた。

バータイプで、黒々としたビターチョコがツヤツヤ。

一口たべてびっくり。

なんじゃこりゃー!!!

あとで調べたところ、これがかつて幻と呼ばれたトッローニ・バッチだと知った。

あまーいヘーゼルナッツヌガーがビターなチョコにくるまれていて、これが筆舌に尽くしがたい絶品。

ヌガーにヘーゼルナッツという贅沢、 そしてあまーいヌガーにビターなショコラ。

ビター甘いって、なんて最強の組み合わせ。
ありえないくらいおいしい!!

バレンタインがキライだった。

あげたい人にはあげる勇気もなく、職場では恒例行事だからと女性スタッフが男性社員へ予算を出す。

ピエール・マルコリーニやデカダンス・ドュ・ショコラ、ひいてはマサール、アメデイの味がわかるか!!!

…という偏見と、自らがチョコ好きだけに嫉妬心とが錯綜しては、モヤモヤして過ごすシーズンだった。

いまは敬愛なる恩師への日頃の感謝をあらわす機会として、また、ショコラの価値を理解できる友人たちとこうしてお互いの「コレ!」を交換できるだけに、毎年楽しくアタマを悩ませるのもまた楽しい。

http://www.c-c-c.co.jp/torronibaci/

フェアトレードチョコレート


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